Original
Pain perdu, saumon fumé et noix
30 minIngrédients
- 2 Oeuf(s)
- 25 cl Lait entier
- 1 barquette(s) Saumon fumé
- 1 pot(s) Yaourt(s) grec
- 1 botte(s) Persil
- Oignons verts
- 4 tranche(s) Pain de mie
- 1 paquet(s) Mélange de noix
- 2 Citron(s) jaune(s)
- Huile d'olive
- Poivre et sel
Préparation
Pain perdu :
dans un bol, fouetter les œufs assaisonnés avec du sel et du poivre. Rajouter le lait entier et le persil taillé finement. Préchauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive, à feu moyen. Tremper les tranches de pain dans le mélange quelques secondes, les faire griller 2 minutes de chaque côté puis réserver.
La sauce :
dans un bol, mélanger le yaourt grec, les oignons verts taillés finement, le jus de citron et quelques noix puis réserver au frais.
Le dressage :
dans une assiette, disposer les tranches de pain perdu, un peu de yaourt grec assaisonné, une belle tranche de saumon et pour ajouter de la couleur, poser quelques feuilles de persil et des rondelles de citron sur le dessus.