Préparation

Préparer les ingrédients : Émince l’oignon et coupe les poivrons en fines lanières. Coupe les tranches de chorizo en morceaux.

Cuire les légumes : Fais chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et fais revenir l’oignon et les poivrons à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter le chorizo : Incorpore le chorizo et laisse-le dorer légèrement pendant 2 minutes.

Battre les œufs : Dans un bol, bats les œufs avec du sel et du poivre, puis ajoute les feuilles de basilic ciselées.

Cuisson de l’omelette : Verse les œufs battus dans la poêle et laisse cuire à feu doux, en remuant légèrement pour répartir les ingrédients.

Retourner ou plier l’omelette : Lorsque les bords commencent à se figer, tu peux la plier en deux ou la retourner avec une assiette pour cuire l’autre face quelques minutes.

Déguster : Servez chaud, accompagné d’une salade verte et d’un peu de pain croustillant.