Préparation

1 - Préchauffez le four :
Faites chauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

2 - Préparez la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait, puis mélangez bien.

3 - Ajoutez les ingrédients secs :
Tamisez la farine, la levure et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange liquide jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4 - Divisez la pâte :
Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien chocolatée.

5 - Montage du marbré :
Dans le moule, déposez alternativement des cuillerées de pâte vanille et chocolat. Utilisez une fourchette pour marbrer délicatement les deux pâtes en formant des spirales.

6 - Cuisson :
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit en ressortir sèche).

7 - Repos et démoulage :
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.