Préparation

1 - Préchauffez le four :
Mettez le four à chauffer à 180 °C (th. 6).

2 - Faites fondre le chocolat et le beurre :
Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3 - Préparez la pâte :
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, puis incorporez le mélange chocolat-beurre.

4 - Ajoutez les noix :
Concassez grossièrement les cerneaux de noix et mélangez-les à la pâte. Gardez-en quelques-uns pour décorer si vous le souhaitez.

5 - Cuisson :
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre préférence (un brownie est meilleur légèrement fondant au centre).

6 - Repos :
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.