Préparation

1 - Préparation du mélange :
Dans une casserole, mélangez à froid la maïzena et le lait à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.

2 - Chauffage et épaississement :
Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 3-4 minutes).

3 - Ajout du beurre :
Hors du feu, incorporez le beurre pour une texture encore plus veloutée.

4 - Assaisonnement :
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée selon vos goûts.

Astuce :
Pour une version encore plus légère, remplacez le beurre par une touche de crème allégée ou quelques gouttes d’huile d’olive.